|
|
Xmas Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
400 g pruimenconfituur
150 g suiker
100 g rozijnen
1 koffielepel kaneel
150 g gehakte noten
100 g geraspte chocolade
? l melk
500 g meel
1 zakje bakpoeder.Om te bestrooien:
een beetje poedersuiker.Om te versieren:
een beetje groene marsepein
een beetje rode marsepein
Voorbereiding:
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170?C voorverwarmen
Gasoven: stand 2 voorverwarmen
Baktijd: ongeveer 65 minuten.
Meng de confituur met de suiker, de rozijnen en de kaneel. Meng de noten met de chocolade en voeg deze al roerend samen met de melk bij het confituurmengsel. Zeef het meel met het bakpoeder hierover en meng het geheel voorzichtig. Giet het deeg in een beboterde en bemeelde stervormige bakvorm en strijk het glad.
Bereidingswijze:
Schuif de bakvorm in de onderste helft van de voorverwarmde oven.
Bestrooi de afgekoelde cake met een beetje poedersuiker. Vorm uit de groene marsepein enkele blaadjes en uit de rode marsepein enkele kleine rode bolletjes en versier de cake hiermee.
|
|
|